[Ogni lunedi “LO SAPEVI CHE…”: pillole di informazione, curiosità e notizie in tema di gastronomia,
nutrizione e ambiente]
La margarina viene promossa come un grasso salutare, superiore al burro grazie alla sua origine vegetale, ma in realtà è decisamente inferiore, poiché oltre ai grassi saturi contiene anche grassi idrogenati, ancor meno benefici per la salute. Quindi, è preferibile scegliere il burro, ricordando comunque di limitarne il consumo.
