[Ogni lunedi “LO SAPEVI CHE…”: pillole di informazione, curiosità e notizie in tema di gastronomia, nutrizione e ambiente]
Una deliziosa zuppa di farro e fagioli non rappresenta soltanto un prelibato piatto per l’inverno: infatti, unendo legumi e cereali integrali, si ottiene un alimento ad alto valore proteico, in modo del tutto equivalente a carne e pesce.
