[Rubrica “LO SAPEVI CHE…”: pillole di informazione, curiosità e notizie in tema di gastronomia,
nutrizione e ambiente]
Qual è l’alimento simbolo delle proteine? Non si tratta di una succulenta bistecca, bensì dell’uovo! È l’unico alimento che fornisce, nelle giuste proporzioni, tutti gli amminoacidi essenziali necessari all’uomo per costruire le strutture proteiche del proprio corpo.
