Non riesci davvero a rinunciare al supermercato? Oppure ti trovi a recarti lì spinto da un impeto improvviso, quando all’ultimo istante ti rendi conto che il frigo è vuoto? Ovviamente esistono opzioni migliori (senza fare nomi!), ma se proprio devi affidarti a questo canale, ecco alcuni consigli pratici per fare una spesa sana.
Principi generali:
- Entrate sempre con una lista della spesa per evitare acquisti compulsivi;
- Per evitare tentazione, è preferibile recarsi a fare la spesa a pancia piena!
- Scegliete prodotti freschi e di stagione;
- Attenzione alle etichette: sono preferibili alimenti certificati locali e biologici;
- Privilegiate la qualità e non la quantità.
Cosa scegliere:
- Prodotti i cui ingredienti in etichetta sono comprensibili da un bambino della terza elementare;
- Alimenti con scadenze brevi. Questo è garanzia di freschezza, genuinità e assenza di conservanti;
- Meglio cibi che stanno su una sola gamba (vegetali), poi quelli che stanno su 2 (polli, volatili) ed infine quelli che stanno su 4 gambe (mucche, maiali, pecore, ecc.)
- Vegetali coltivati in terreni sani e animali che si sono nutriti bene;
- Cibo selvatico, quando è possibile;
- Cibi con zucchero aggiunto in minor quantità possibile.
Cosa evitare:
- Prodotti con la scritta “light” o espressioni come “a basso contenuto di grassi” o “senza grassi” o “senza zucchero” (molto spesso c’è un rovescio della medaglia poco sano).
- Prodotti contenenti molto fruttosio o zucchero;
- Prodotti con una lunga lista di ingredienti;
- Prodotti con ingredienti “strani” (ovvero che le nostre nonne non avrebbero tenuto
nella dispensa).
Infine, quando vi è possibile cercate sempre di mangiare a tavola, con calma, non davanti alla televisione, al pc o per strada!
(Fonti: Anna Villarini, Francesca Di Gangi, “Scegli ciò che mangi – Guida ai cibi che aiutano a proteggere la salute”)
